Blog - Vinho Justo

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17/02/2020
A Gestação de um Vinho

A Gestação de Um Vinho

Vamos começar com uma análise bem enfática: Um bebê demora 9 meses para nascer, correto? A alimentação da mãe vai gerar efeitos diretos na saúde da criança posteriormente. Agora imagine isso para um vinho dentro de um barril de carvalho. Quando temos um barril de carvalho novo, bem cuidado, temos grandes chances do vinho absorver todos elementos, taninos que a barrica oferece com muito mais qualidade do que comparada com um barril velho, de 4º uso, que às vezes nem amacia mais os taninos. Um barril bem cuidado, sem fungo, sem bactéria, também será generoso com o vinho que dormirá lá dentro. Entenderam o conceito? Confira este artigo no blog da Vinho Justo.
05/02/2020
Hungria: Vinho, Guerra e Liberdade!

Vinho, Guerra e Liberdade!

Os Hungaros, nas invasões no século XVI (1552), bebiam uma garrafa inteira de vinho antes de partir para “o tudo ou nada”.
14/01/2020
Martelo de Ouro

Lagostas, Vinho Importado e um Martelo Julgador

Enquanto tomo um belo Chardonnay da Don Guerino, fico assustado quando lembro do que li no passado, mas não escrevi: como deixei passar isso em branco? Mas a vida é assim de vez em quando, correto? Estamos correndo o dia inteiro, deixando um dos nossos recursos mais escassos (tempo) passar cada vez mais rápido e as vezes não conseguimos dar a devida atenção a fatos/acontecimentos relevantes no cotidiano do nosso país. Este não é mais um texto reflexivo, mas um protesto escrito contra a falta de patriotismo combinada com a falta de valorização do vinho nacional perante a maior corte […]
06/01/2020
Seja Vinho

Seja Vinho

Nossos amores, há algum tempo venho pensando em como o vinho é parecido conosco. Desde a sua composição, aliás, também temos uma grande presença de água no nosso organismo. Mas a análise vai além disso. Vinho é composto de inúmeras substâncias, mas as que serão debatidas são: taninos, álcool e acidez. Tendo isto posto, nossa análise começa com os taninos. Taninos são substâncias naturalmente amargas e adstringentes, correto? Seu excesso em um vinho deixa a bebida intragável, pois fica difícil tomá-lo após alguns minutos de prova. Bom, algumas pessoas são tânicas: tão amargas, tão duras, reclamam tanto, são tão pesadas […]
24/12/2019
Os Justos em atividade

Recesso não, trabalhando mais e por vocês

Não estamos em recesso! Estamos trabalhando para trazer mais novidades, vinhos, seleções, confrarias e aulas, para vocês! Voltaremos à ativa no dia 06/01/2019! As vendas das nossas seleções Justa e Justinha continuam no site.
23/12/2019
Vamos começar com o seguinte pensamento: os romanos mataram o único homem que transformava água em vinho. É isso mesmo que você leu. Sim, os romanos foram de suprema importância para a história da humanidade. Criaram aquedutos, foram responsáveis pela criação de diversas leis, foram também responsáveis pela disseminação da viticultura na Itália e nas outras terras conquistadas (França, antiga Gália, por exemplo). Porém, entretanto e todavia, crucificaram o único homem capaz de transformar água da pia em Romanée Conti em um estralar de dedos. Louco este pensamento? Provavelmente. Brincadeiras à parte, o natal tem um simbolismo gigantesco para nós. Não somente pela religião, mas pelo espírito natalino que aflora dentro das pessoas nesta época do ano. É bonito de ver brasileiros e brasileiras ajudando uns aos outros, seja em doações de presentes, seja em uma simples entrega de carinho/afeição. Entregamos diversos justos e justinhos que eram destinados a presentes, portanto, nosso carinho e cuidado ao montar as caixas era redobrado. Sabíamos que os vinhos seriam entregues à pessoas amadas pelos nossos clientes e isso é muito importante. Nossa mensagem de natal é simples: aproveitem o natal com as pessoas que vocês amam. Abram um bom vinho, seja ele branco, tinto, rosé ou espumante, mas abra com as pessoas que são importantes para você. E nunca se esqueça do próximo. Há pessoas que não possuem a mesma sorte que nós e merecem e necessitam da nossa ajuda. Extenda a mão, não somente nesta época do ano, mas sempre. Feliz natal, Tomaz Saleme & Gabriela Fossá

Natal Justo

Nossa mensagem de natal é simples: aproveitem o natal com as pessoas que vocês amam. Abram um bom vinho, seja ele branco, tinto, rosé ou espumante, mas abra com as pessoas que são importantes para você.
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