Blog - Vinho Justo

Blog


23/03/2020
Seja uma crianza

Seja uma Crianza

Estranho o título, né? Ainda mais se comparado ao momento que vivemos, um momento pandêmico. Mas, para tudo há uma explicação!  Você sabia que há uma legislação sobre vinhos bem rígida na Espanha? Você já pegou um vinho espanhol e estava escrito no rótulo “CRIANZA”?  Um vinho para ter esta denominação, necessita passar no mínimo 6 meses em carvalho e somente pode ser comerciaizado depois de 24 meses após ser produzido. Portanto, 6 meses em barrica + 18 meses em cave, reclusos na vinícola. Ou seja, ele também fica em quarentena, assim como nós! Portanto, seja um Crianza e se […]
17/02/2020
A Gestação de um Vinho

A Gestação de Um Vinho

Vamos começar com uma análise bem enfática: Um bebê demora 9 meses para nascer, correto? A alimentação da mãe vai gerar efeitos diretos na saúde da criança posteriormente. Agora imagine isso para um vinho dentro de um barril de carvalho. Quando temos um barril de carvalho novo, bem cuidado, temos grandes chances do vinho absorver todos elementos, taninos que a barrica oferece com muito mais qualidade do que comparada com um barril velho, de 4º uso, que às vezes nem amacia mais os taninos. Um barril bem cuidado, sem fungo, sem bactéria, também será generoso com o vinho que dormirá lá dentro. Entenderam o conceito? Confira este artigo no blog da Vinho Justo.
05/02/2020
Hungria: Vinho, Guerra e Liberdade!

Vinho, Guerra e Liberdade!

Os Hungaros, nas invasões no século XVI (1552), bebiam uma garrafa inteira de vinho antes de partir para “o tudo ou nada”.
14/01/2020
Martelo de Ouro

Lagostas, Vinho Importado e um Martelo Julgador

Enquanto tomo um belo Chardonnay da Don Guerino, fico assustado quando lembro do que li no passado, mas não escrevi: como deixei passar isso em branco? Mas a vida é assim de vez em quando, correto? Estamos correndo o dia inteiro, deixando um dos nossos recursos mais escassos (tempo) passar cada vez mais rápido e as vezes não conseguimos dar a devida atenção a fatos/acontecimentos relevantes no cotidiano do nosso país. Este não é mais um texto reflexivo, mas um protesto escrito contra a falta de patriotismo combinada com a falta de valorização do vinho nacional perante a maior corte […]
06/01/2020
Seja Vinho

Seja Vinho

Nossos amores, há algum tempo venho pensando em como o vinho é parecido conosco. Desde a sua composição, aliás, também temos uma grande presença de água no nosso organismo. Mas a análise vai além disso. Vinho é composto de inúmeras substâncias, mas as que serão debatidas são: taninos, álcool e acidez. Tendo isto posto, nossa análise começa com os taninos. Taninos são substâncias naturalmente amargas e adstringentes, correto? Seu excesso em um vinho deixa a bebida intragável, pois fica difícil tomá-lo após alguns minutos de prova. Bom, algumas pessoas são tânicas: tão amargas, tão duras, reclamam tanto, são tão pesadas […]
24/12/2019
Os Justos em atividade

Recesso não, trabalhando mais e por vocês

Não estamos em recesso! Estamos trabalhando para trazer mais novidades, vinhos, seleções, confrarias e aulas, para vocês! Voltaremos à ativa no dia 06/01/2019! As vendas das nossas seleções Justa e Justinha continuam no site.
Chamar via whatsapp