CASTRO MARTIN ALBARINO FAMILY ESTATE

CASTRO MARTIN ALBARINO FAMILY ESTATE

Não existe região no mundo que produza albarino (alvainho) como RIAS BAIXAS no noroeste espanhol. Aqui, banhado pelo clima marítimo, a uva retém
acidez, dando origem a vinhos com toques cítricos e de ervas frescas.
Honestamente, se tu nunca provou um vinho branco mineral, leva este albarino. É delicioso!

A técnica “sobre lías” (nas borras) ou “sobre las madres del vino” (nas mães do vinho) consiste na permanência do vinho em contato com as leveduras já sobrecarregadas, que se depositam ao fundo do tanque no final da fermentação, durante um mínimo de cinco a seis meses. Este processo dá ao vinho maior estabilidade, aportando novos aromas, retendo-os por mais tempo e aumentando a persistência aromática. Também melhora a suavidade e untuosidade do vinho, dando uma maior cremosidade e sensação de densidade em boca. Este processo se aplica a todos os vinhos da Castro Martin.



DADOS TÉCNICOS

Categoria: Vinho fino branco seco
Uva: Albarino
Graduação Alcoólica: 13%
Safra: 2020
Terroir: Rias Baixas/Espanha
Maturação: 6 meses sur lie
VISÃO

Cor: Verde limão
Intensidade: Pálida
OLFATO

Intensidade: Pronunciada
Aromas: Primário (frutas)
Evolução: Em evolução
BOCA

Doçura: Seco
Acidez: Média +
Álcool: Médio
Tanino:
Corpo: Médio
Intensidade do Sabor: Médio +
Final/Retrogosto: Médio +
Qualidade: Excelente
Estado para consumo: Beba agora ou aguarde 3 anos