Constantia Gleen Two (1 unidade apenas)

Constantia Gleen Two (1 unidade apenas)

 Este é um dos melhores brancos que já provamos da África do Sul e possui um potencial de guarda de pelo menos 10 anos.

Um blend aromático de Sauvignon Blanc com a cremosidade e floral da Semillon. Um vinho onde o corpo deriva dos 7 meses de maturação do carvalho francês, deixando-o extremamente untuoso em boca.

De acordo com o enólogo Justin Van Wyk, a safra de 2019 foi mais uma excelente safra para variedades brancas na Constantia Glen. As condições climáticas moderadas nos dois meses que antecederam a vindima resultaram num fantástico desenvolvimento de sabor e fenomenais níveis de acidez natural das uvas no momento da vindima.

Este vinho possui um processo de vinificação bastante diferenciado.

As uvas usadas para fazer este vinho branco amadeirado são especialmente selecionadas dos melhores blocos de vinhedos da propriedade. O uso cuidadoso de carvalho francês neutro, bem como 13% de carvalho austríaco, 9% de acácia francesa e 13% de ânfora de barro garante que o vinho tenha profundidade e textura com apenas uma pequena influência de carvalho notável no nariz e no paladar.

DADOS TÉCNICOS

• Categoria: Vinho fino branco seco
• Uvas: Sauvignon Blanc e Semillon
• Graduação Alcoólica: 13,5%
• Safra: 2019
• Terroir: Constantia/África do Sul
• Maturação: 7 meses em carvalho francês, austríaco, acácia francesa, e ânfora de barro

VISÃO

• Cor: Verde limão
• Intensidade: Média

OLFATO

• Intensidade: Pronunciada
• Aromas: Primário (frutas frescas) + Secundário (carvalho)
• Evolução: Em evolução

BOCA

• Doçura: Seco
• Acidez: Média +
• Álcool: Médio
• Corpo: Médio +
• Intensidade do Sabor: Pronunciada
• Final/Retrogosto: Longo
• Qualidade: Excelente
• Estado para consumo: Beba agora ou aguarde 10 anos