Comidas com Especiarias
Aqui temos que ter muito cuidado.
Comidas com pimenta elevam a sensação de álcool no vinho, aquele calor intenso em boca, sabe?
Vamos de vinhos com taninos mais baixos ou espumantes coringas que nos deixem tranquilos/as para termos sucesso na harmonização.
A ideia aqui é fugir de vinhos alcoólicos, vinhos com alta carga de taninos e procurarmos vinhos com uma boa acidez!
Por Tomaz Saleme
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