Josep Masachs

Cava Fanatic Brut Imperial (raridade)

Penedès

R$ 160,00

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Notas sobre esse vinho

Um espumante espanhol diferenciado: Maior tempo de autólise, uso de Chardonnay para dar mais toques cítricos no blend. Um belo corpo, uma acidez na medida e um final extremamente refrescante.

Temos as últimas 7 garrafas, acabou na importadora.

Produtor: Josep Masachs.

Desde 1920 produzindo espumantes na Espanha.

O bisavô, Josep Masachs Llorach, possuía vinhedos em Vilafranca del Penedès já em 1920. Durante esse tempo, ele foi um dos pioneiros da área na produção de vinhos tranquilos, que ele fazia para seu próprio consumo e para compartilhar apenas com a família e amigos mais próximos. Com o tempo, ele adquiriu mais vinhedos, alguns deles localizados na histórica Montanha Sant Pau, uma área com paisagens ricas e solos muito variados.

Em 1985, esta dupla de jovens empresários decidiu expandir a produção e para isso comprou a quinta Montsarra, de 40 hectares, localizada em Torrelles de Foix. Lá é construída uma adega subterrânea, mantendo o estilo das fazendas catalãs, e são plantadas vinhas das três variedades clássicas de cava: Macabeo, Xarelꞏlo e Parellada.

Depois de um longo envelhecimento, a cava Carolina vê a luz e começam a ser comercializados vinhos tranquilos de castas locais e estrangeiras. A partir daqui, a colheita prolonga-se desde finais de Agosto até meados de Outubro, tendo em conta o momento de maturação de cada casta, que depois é produzida separadamente. Trabalhamos tanto com vinhas próprias como com arrendamentos de longa duração.

Detalhes do Produto

Método	Tradicional
Autólise	22 meses
Uvas	30% Xarello 30% Parellada 20% Macabeo 20% Chardonnay
Região	Penedès
Produtor	Josep Masachs
Ano	2019
Tamanho	750
Teor Alcoólico	11,50%