Notas sobre esse vinho

Aroma complexo e expressivo, cheio de frutas vermelhas. Após respirar um pouco, notas de carvalho e baunilha torradas emergem na taça. No paladar, ricas camadas de cereja vermelho-escura, romã suculenta e sabores de ameixa são temperadas por sálvia fresca e notas de terra. Termina com lindas notas apimentadas.

Existe um indicador de qualidade que é fonte de orgulho para muitos produtores ao redor do mundo. É o termo Old Vine. Nos Estados Unidos, é comum vermos esta expressão nos vinhos Zinfandel californianos. Isso significa que as vinhas velhas, que são a matéria-prima desses vinhos, produzem menos cachos de uvas. A consequência é maior exposição solar e maior obtenção de nutrientes, o que leva a um vinho mais concentrado, com taninos macios e acidez equilibrada.

Xanthos provém de vinhas com mais de 50 anos de idade!

Produtor: Precision Wines.

Como o nome sugere, a Precision Wine Co. apresenta uma coleção distinta e diversa de vinhos. Cada vinho é feito com atenção meticulosa aos detalhes e um compromisso com a qualidade; da colheita das uvas nos vinhedos ao design da embalagem original, cada etapa do processo de vinificação é tratada com precisão.

Nossos vinhos são feitos para mostrar a complexidade do sabor, a diversidade do terroir e as características distintas das denominações e regiões vinícolas da Califórnia. Nosso proprietário e vinicultor Trevor Sheehan começou sua jornada para criar uma coleção de vinhos de primeira quando se tornou um enólogo há 10 anos. Seus primeiros vinhos foram oito barris de Chardonnay do Beckstoffer Vineyard e Cabernet Sauvignon de Howell Mountain. Trevor definiu cuidadosamente seu próprio estilo de produção de vinho ao longo dos anos, inspirando-se em colegas enólogos como Nils Venge e Henri Jayer.