Vinho Justo

Loire Francês

Clima:
- Variedade climática dependendo da sub-região:
  - No oeste (próximo ao Atlântico), predomina o clima marítimo.
  - No centro, o clima é mais continental.
  - O Vale Médio combina influências marítimas e continentais.
- As condições climáticas proporcionam frescor e acidez aos vinhos.
Solo: Solos variados, incluindo calcário, argila, sílex, areia e xisto, que contribuem para a diversidade de estilos.
Extensão: O Loire é uma das maiores regiões vinícolas da França, estendendo-se por mais de 1.000 km ao longo do rio Loire.

Nantais (Oeste):
- Próxima ao Atlântico, conhecida por vinhos brancos frescos.
- Uva principal: Melon de Bourgogne, usada para o famoso Muscadet (ideal com frutos do mar).
Anjou-Saumur (Centro-Oeste):
- Produz tintos, rosés, espumantes e vinhos doces.
- Uvas principais: Chenin Blanc (brancos e doces) e Cabernet Franc (tintos).
Touraine (Centro):
- Variedade de estilos, mas especialmente conhecida por tintos elegantes e brancos vibrantes.
- Uvas: Sauvignon Blanc, Chenin Blanc e Cabernet Franc.
- Apelações famosas: Vouvray, Chinon e Bourgueil.
Vale Superior (Leste):
- Famosa por vinhos brancos secos de alta acidez e precisão.
- Uvas principais: Sauvignon Blanc (destacando Sancerre e Pouilly-Fumé) e Pinot Noir (para tintos e rosés).

Chenin Blanc: Extremamente versátil, usada para vinhos secos, doces e espumantes. Conhecida por sua acidez vibrante e notas de maçã, mel e flores.
Sauvignon Blanc: Produz vinhos secos, frescos e aromáticos, com sabores de frutas cítricas, ervas e mineralidade.
Melon de Bourgogne: Base do Muscadet, oferece vinhos leves e frescos, ideais com ostras.

Cabernet Franc: Produz tintos elegantes, com notas de frutas vermelhas, ervas e especiarias. É o destaque em Chinon e Bourgueil.
Pinot Noir: Cultivado principalmente na parte leste do Loire (Sancerre), produz tintos delicados e rosés elegantes.
Gamay: Usado para vinhos tintos leves e frutados, especialmente em Touraine.

Brancos Secos:
- Muscadet (Nantais): Fresco, cítrico, ideal para frutos do mar.
- Sancerre e Pouilly-Fumé: Sauvignon Blanc mineral e elegante.
- Vouvray Sec: Chenin Blanc seco, com acidez marcante.
Tintos Elegantes:
- Chinon e Bourgueil: Tintos de Cabernet Franc, leves a médios, com notas herbáceas e frutas vermelhas.
Espumantes:
- Crémant de Loire: Espumantes de qualidade, feitos pelo método tradicional, com Chenin Blanc predominando.
Vinhos Doces:
- Coteaux du Layon (Anjou): Chenin Blanc rico, com notas de mel, damasco seco e flores.
Rosés:
- Rosé d’Anjou e Cabernet d’Anjou: Rosés frutados e frescos.
- Sancerre Rosé: Elegante, feito de Pinot Noir.

Muscadet Sèvre-et-Maine (Nantais): Para os melhores Muscadets.
Vouvray (Touraine): Focado em Chenin Blanc, com estilos que variam de seco a doce.
Sancerre e Pouilly-Fumé (Vale Superior): Brancos refinados de Sauvignon Blanc.
Chinon e Bourgueil (Touraine): Tintos de Cabernet Franc.
Coteaux du Layon (Anjou): Para vinhos doces de alta qualidade.