Vallontano

Vallontano Zanini Nature

Serra Gaúcha

R$ 200,00

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Notas sobre esse vinho

Elaborado a partir de um corte clássico de uvas Chardonnay e Pinot Noir, este espumante Este Nature passa por dois anos em contato com as leveduras em garrafa (método tradicional). Sem adição de licor de expedição, é um espumante super seco complexo, longo e cremoso.

O rótulo desse espumante foi criado pelo renomado artista belga Maurice Rosy em homenagem ao poeta vinhateiro da Vallontano, Luís Henrique Zanini, que dá o nome ao espumante. Radicado em Paris, Rosy foi autor de centenas de obras clássicas do cartoon francês e sua obra já foi traduzida para dezenas de países. Em sua passagem pela França em 2007, Zanini conheceu Maurice e se tornaram grandes amigos. Esta obra inédita ilustra cada garrafa deste espumante tão especial.

Produtor: Vallontano.

Adepta da filosofia terroirista, a Vallontano Vinhos Nobres exprime, em cada uma das garrafas de vinhos e espumantes elaboradas, um profundo respeito à natureza, ao solo, ao clima e à cultura local.

Localizada no Vale dos Vinhedos, Serra Gaúcha, a Vallontano propõe-se, desde 1999, a elaborar vinhos finos de qualidade superior. Hoje elabora aproximadamente 60 mil garrafas de vinhos finos e espumantes por ano. Esses vinhos, elaborados com arte, profissionalismo e amor dedicados à vitivinicultura, são reflexos do solo, clima e tratos culturais de seus vinhedos. É o vinho brasileiro em seu melhor - com identidade própria - primando pela elegância, refinamento e extensa capacidade de harmonizar com diversos tipos de comida.

O enólogo da Vallontano, Luís Henrique Zanini, foi buscar inspiração para suas saborosas criações em um dos mais fervorosos defensores do terroir - o mítico Domaine de Montille, na Borgonha - onde trabalhou e aprendeu a expressar a individualidade de cada microclima. A proposta da Vallontano é a de trabalhar com métodos não intervencionistas preservando as características conferidas pelo solo e pelo clima de seus vinhedos, respeitando assim seu terroir. Prima-se pela técnica e pelo conhecimento em detrimento da tecnologia.