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Juanicó
A região de Juanicó, localizada no departamento de Canelones, Uruguai, é uma das mais importantes e renomadas áreas vinícolas do país. Situada a cerca de 40 km de Montevidéu, Juanicó se destaca pelo seu clima atlântico moderado, solos calcários e argilosos e influência marítima, fatores que contribuem para a produção de vinhos equilibrados e elegantes.
Características dos Vinhos de Juanicó
Tintos:
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Estruturados, com boa acidez e taninos bem integrados.
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Aromas de frutas maduras (ameixa, amora, cereja), especiarias e, em alguns casos, notas defumadas ou minerais.
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Boa capacidade de envelhecimento, principalmente os de Tannat.
⚪ Brancos:
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Frescos e aromáticos, com notas cítricas e tropicais.
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Boa acidez, tornando-os equilibrados e gastronômicos.
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Destaque para vinhos de Sauvignon Blanc e Chardonnay.
Principais Castas Cultivadas
Tintas:
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Tannat – Uva emblemática do Uruguai, originária do sudoeste da França, dá vinhos potentes, encorpados e ricos em taninos.
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Cabernet Sauvignon – Estruturado, muitas vezes misturado com Tannat para maior complexidade.
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Merlot – Suaviza os cortes e contribui com notas de frutas vermelhas e taninos macios.
Brancas:
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Sauvignon Blanc – Frescor e mineralidade, com notas cítricas e herbáceas.
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Chardonnay – Pode ser fermentado em inox (mais frutado e fresco) ou barrica (com mais estrutura e notas amanteigadas).
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Albariño – Menos comum, mas em ascensão, trazendo vinhos vibrantes e aromáticos.
Destaque na Produção de Vinhos no Uruguai
Juanicó abriga algumas das vinícolas mais reconhecidas do país, como a Bodega Juanicó (uma das maiores e mais inovadoras) e a Familia Deicas, conhecidas por suas técnicas modernas e vinhos de alta qualidade.
A região tem sido pioneira na produção de vinhos sustentáveis, com foco em práticas ecológicas e mínima intervenção. Os Tannats de Juanicó são frequentemente premiados em competições internacionais, consolidando o Uruguai como um dos grandes produtores mundiais dessa uva.
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