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Penedes Espanhol
Clima
Penedès possui um clima mediterrâneo, com verões quentes e secos e invernos amenos. Sua proximidade com o Mar Mediterrâneo ajuda a manter temperaturas moderadas, enquanto as áreas de maior altitude apresentam um clima mais fresco, ideal para uvas brancas e para a produção de espumantes.
Subzonas e Solos
A denominação se divide em três zonas principais:
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Penedès Baix (Baixo Penedès)
- Região mais próxima do mar, com clima mais quente.
- Produz vinhos tintos encorpados de Tempranillo (Ull de Llebre), Merlot e Cabernet Sauvignon.
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Penedès Mitjà (Médio Penedès)
- A zona mais tradicional, onde se cultiva a maior parte das uvas brancas utilizadas no Cava.
- Destaque para Macabeo, Xarel·lo e Parellada, as três uvas clássicas do Cava.
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Penedès Alt (Alto Penedès)
- Áreas mais elevadas (até 800m), com clima mais fresco.
- Produz excelentes Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Noir, além de Cavas de alta qualidade.
Os solos são predominantemente calcários e argilosos, conferindo boa drenagem e mineralidade aos vinhos.
Principais Uvas e Estilos de Vinho
Cava – O grande destaque da região!
- Espumantes elaborados pelo método tradicional (segunda fermentação na garrafa).
- Feitos principalmente com Macabeo, Xarel·lo e Parellada, apresentando frescor, notas cítricas, florais e toques de brioche nos envelhecidos.
Brancos Aromáticos e Minerais
- Xarel·lo – Estruturado e mineral, usado tanto em Cava quanto em vinhos tranquilos.
- Chardonnay e Sauvignon Blanc – Expressivos e elegantes, com ótima acidez.
- Muscat (Moscatel) – Para vinhos doces e aromáticos.
Tintos Elegantes e Expressivos
- Tempranillo (Ull de Llebre), Garnacha e Monastrell – Tintos frutados e equilibrados.
- Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir – Usadas para vinhos tintos sofisticados e cortes modernos.
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