Frituras

Confesso para o desespero de muitos nutricionaistas: eu amo fritura.

Frituras tu combina com vinhos de acidez alta para limpar o teu palato (boca).

Aqui vamos também de espumantes que tenham uma boa acidez e tempo de autólise.

E por que não um rosé? Rosé também tem acidez cortante e combina maravilhosamente bem com uma coxinha de galinha, um bolinho frito de peixe... Jesus, que fome!

Por Tomaz Saleme