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Notas sobre esse vinho
Produtor: Tikal (Ernesto Catena)
Região: Mendoza
País: Argentina
Tipo: Tinto
Safra: 2022
Teor Alcoólico: 13,5 Vol
Corpo: Médio
Animal Cabernet é mais uma criação do genial Ernesto Catena. As uvas são
provenientes de vários vinhedos de cultivo orgânico. Nesta linha Ernesto quis
mostrar a fruta na sua forma pura, por isso a utilização de madeiras mais neutras.
Este é um Cabernet num estilo mais elegante, fino e bastante gastronômico.
Tikal (Ernesto Catena)
UVAS:
Cabernet Sauvignon (100%)
VINHEDOS:
Uvas provenientes de vinhedos localizados em Tuyuán e Vistaflores, em
Mendoza. Solo arenoso e argiloso, dependendo do lote. Método de condução
da vinha Guyot.
VINIFICAÇÃO:
Fermentação em tanques de aço inoxidável com controle de temperatura, entre
28 e 30ºC, durante 16 dias. Fermentação malolática completa.
MATURAÇÃO:
Maturado por 10 meses em barricas de carvalho, sendo 70% francês e 30%
americano de 1º, 2º e 3º uso.
SUGESTÃO DE GUARDA:
De 5 a 10 anos
SERVIÇO:
Carnes em geral, queijos e massas.
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16 a 18°C
PRÊMIOS E NOTAS:
Wine Enthusiast 90 PTS / 2022
Detalhes do Produto
| Região | Mendoza |
| Produtor | Ernesto Catena |
| Ano | 2022 |
| Teor Alcoólico | 13,50% |
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