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Mendoza Argentina
Clima
Mendoza possui um clima desértico e semiárido, com baixa umidade e pouca chuva (aprox. 200 mm por ano). A falta de precipitação é compensada pelo sistema de irrigação proveniente do degelo da Cordilheira dos Andes, que fornece água limpa e pura para os vinhedos. O clima é caracterizado por dias quentes e ensolarados e noites frias, o que favorece o desenvolvimento de uvas com boa acidez e maturação equilibrada.
Altitude
A altitude é um dos fatores mais distintivos de Mendoza. Os vinhedos estão localizados entre 600 e 1.500 metros acima do nível do mar, com algumas áreas chegando a mais de 1.700 metros. Essa altitude elevada contribui para a intensidade dos sabores das uvas, devido à maior exposição aos raios ultravioletas e às temperaturas mais frias durante a noite, que ajudam a preservar a acidez.
Solo
Os solos de Mendoza são principalmente arenosos e pedregosos, com boa drenagem e pouca matéria orgânica. A presença de cascalho e pedras é comum, o que ajuda a reter o calor durante o dia e liberá-lo à noite, criando um microclima ideal para o cultivo da uva. A diversidade de solos também permite o cultivo de uma variedade de uvas, cada uma adaptando-se a diferentes condições.
Sub-regiões Principais
Mendoza é dividida em várias sub-regiões, cada uma com suas próprias características e estilos de vinho:
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Luján de Cuyo
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Considerada o berço do Malbec argentino, Luján de Cuyo é uma das áreas mais prestigiadas de Mendoza.
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Os vinhos são ricos, concentrados e elegantes, com taninos suaves e aromas de frutas negras e especiarias.
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Altitude média: 900-1.100 metros.
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Maipú
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Uma das regiões mais antigas de Mendoza, conhecida por seus vinhos tintos encorpados, especialmente Malbec e Cabernet Sauvignon.
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Altitude média: 750-850 metros.
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Valle de Uco
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Uma das áreas mais modernas e dinâmicas de Mendoza, Valle de Uco é conhecida por seus vinhos de alta altitude e grande frescura.
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As uvas cultivadas aqui, como Malbec, Chardonnay e Pinot Noir, têm acidez vibrante e aromas intensos.
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Altitude média: 900-1.500 metros.
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San Rafael
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Localizada ao sul de Mendoza, San Rafael é conhecida por seus vinhos equilibrados e acessíveis, feitos com Malbec, Syrah e Chenin Blanc.
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Altitude média: 450-850 metros.
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Variedades de Uva
Embora Mendoza seja mais famosa por seu Malbec, a região cultiva uma variedade de uvas, tanto tintas quanto brancas:
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Malbec: A uva emblemática da Argentina, produz vinhos ricos, encorpados e cheios de frutas negras (ameixa, amora), com notas de chocolate, tabaco e especiarias.
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Cabernet Sauvignon: Vinhos estruturados e taninos firmes, com aromas de cassis, pimentão verde e cedro.
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Syrah: Vinhos encorpados e especiados, com notas de frutas negras, pimenta e alcaçuz.
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Bonarda: Uma uva que produz vinhos frutados e suaves, com aromas de cereja e framboesa.
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Chardonnay: Vinhos brancos que variam de frescos e cítricos a ricos e cremosos, dependendo do estilo de vinificação.
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Torrontés: Uma uva branca aromática, com notas florais e cítricas, típica da Argentina.
Estilo dos Vinhos
Os vinhos de Mendoza são conhecidos por sua intensidade de sabor, fruta madura e taninos suaves. O Malbec é o carro-chefe da região, mas os produtores também estão explorando outros estilos, como vinhos brancos frescos, espumantes e blends inovadores. A altitude e o clima desértico contribuem para vinhos com boa acidez e estrutura, ideais para envelhecimento.
Inovação e Tradição
Mendoza combina tradição e inovação. Muitas vinícolas são familiares e têm décadas de história, enquanto outras adotam técnicas modernas e sustentáveis. A região também é conhecida por seu turismo vinícola, com adegas (bodegas) que oferecem degustações, hospedagem e experiências gastronômicas.
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