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Notas sobre esse vinho
Animal Malbec 2023
Produtor: Tikal (Ernesto Catena)
Região: Mendoza
País: Argentina
Tipo: Tinto
Safra: 2023
Teor Alcoólico: 13,5 Vol
Corpo: Encorpado
Mais um delicioso vinho da linha do genial Ernesto Catena composta de vinhos
100% varietais e orgânicos, com práticas de cultivo biodinâmico. A Linha se chama
assim porque, segundo Ernesto Catena, os vinhos são “selvagens e crus“, ou seja, a
pura expressão da variedade sem intervenções. Esse Malbec é muito mais elegante
que a maioria dos exemplares mais famosos de Malbecs argentinos. Ernesto usa
madeira usada para não mascarar a fruta.
Tikal (Ernesto Catena)
UVAS:
Malbec (100%)
VINHEDOS:
Vinhedos localizados nos distritos de Agrelo, Altamira, Tupungato e La
Consulta. Altitude média de 1130 metros. Rendimentos limitados. Colheita
manual.
VINIFICAÇÃO:
Após a maceração o vinho é fermentado em tanque de aço inoxidável com
controle de temperatura. Malolática completa.
MATURAÇÃO:
Maturado por 8 meses em barricas de carvalho sendo 50% francês e 50%
americano, de primeiro, segundo e terceiro uso.
SUGESTÃO DE GUARDA:
De 5 a 10 anos
SERVIÇO:
Carnes grelhadas.
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16 a 18°C
Detalhes do Produto
| Região | Mendoza |
| Produtor | Ernesto Catena |
| Ano | 2023 |
| Teor Alcoólico | 13,50% |
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